用料：
- 面粉 180克
- 盐 少许
- 水 适量
- 油 少许
小贴士：
可以用两个盆交替做凉皮，做好的凉皮之间刷点油可以避免粘在一起！
做法：
- 1. 面粉里加入盐
- 2. 缓慢加水，边倒边搅拌成絮状
- 3.
- 4. 揉成面团
- 5. 直至光滑，静置几分钟
- 6. 盆里加入水
- 7. 开始洗面，配合搓抓手法
- 8.
- 9. 水混浊后
- 10. 将水倒入另外一个盆
- 11. 再加水再洗
- 12. 直到水清为止
- 13. 洗好的面水静置半个小时
- 14. 表面水清为止
- 15. 缓慢倒出清水
- 16. 剩下沉淀的面水
- 17. 搅拌均匀
- 18. 过筛后就可以做凉皮了
- 19. 不锈钢盆底刷油
- 20. 倒入一勺面浆
- 21. 放入开水锅里
- 22. 盖上盖
- 23. 待面糊透明起鼓
- 24. 取出放入冷水盆里
- 25.
- 26. 冷却后揭下凉皮即可
- 27. 按照这个步骤做好
- 28. 一道美味的凉皮就做好了
- 29. 我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！