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咸味提子土司的做法
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用料:
高筋面粉
250克
牛奶
100克
鸡蛋(约一个)
40克
奶粉
10克
细砂糖
10克
盐
4克
酵母
3克
葡萄干
适量
植物油
15克
小贴士:
放盐和糖的时候要对角放,提子的用量可根据自己喜好放
做法:
1.
将面包机依次放入牛奶,鸡蛋,奶粉,盐糖对角放,植物油
2.
放入面粉,在面粉挖个坑倒入酵母。启动面包机,揉至出手套膜
3.
发酵2小时左右,至两倍大,用手戳洞不回缩
4.
用手排气,均匀分3份,盖保鲜膜松弛15分钟
5.
取一个面团擀开,再卷起
6.
重复一次上面步骤,再擀开
7.
撒上葡萄干,卷起,收口。包好的三份放入土司模具中
8.
放入烤箱发酵,旁边放两碗热水
9.
发酵至土司模具8分满
10.
烤箱180度烤35~40分钟
11.
烤好的土司趁热倒出晾晾
12.
冷却后切片
13.
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