用料：
- 荠菜 2斤
- 面粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 虾米 适量
- 葱姜 适量
- 香油 适量
- 食用盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
荠菜用水焯过，鸡蛋也是熟的，煮的时候只要把面煮熟饺子里面也就熟了。
做法：
- 1. 先和好面醒着，这个没拍照。
- 2. 荠菜摘好洗净，焯水后，过凉水沥干水份。
- 3. 煎好鸡蛋铲碎，把荠菜,葱,姜切碎和虾米一起放到容器里，再把香油,盐和各种调料放进去搅拌均匀。
- 4. 用擀面杖擀好饺子皮
- 5. 饺子皮中间放入荠菜陷然后对折。
- 6. 沿边捏紧。
- 7. 像以上步骤依次包好。
- 8. 这样包的快。
- 9. 煮饺子大家都会的啊！出锅喽！