用料：
- 黄鱼 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 少许
- 白糖 适量
- 料酒 250ml
小贴士：
烧鱼时料酒要放多些 生抽老抽 盐根据各人口味自行调整
做法：
- 1. 鱼收拾好洗干净沥干水 葱切段 姜切片 蒜拍酥备用 锅中油热 鱼身两面沾少许生粉下锅炸 双面至金黄
- 2. 放入葱姜蒜 出香味 烹料酒 加入少许豆瓣酱 适量生抽 白糖 少许老抽 小火炖三五分钟 汁儿收浓关火
- 3. 盛盘撒香菜 上桌
烧鱼时料酒要放多些 生抽老抽 盐根据各人口味自行调整