打印

紫薯木瓜糯米团子的做法

www.xiangha.com/caipu/92917388.html

  • 用料:

  • 紫薯  1个
  • 糯米粉  适量
  • 木瓜  半个
  • 芝麻  适量
  • 香油  适量

小贴士:

(1)如果紫薯泥干的话可以加少许牛奶(2)手上抹点油是防止糯米团粘手

做法:

  • 1. 紫薯一个洗净去皮切片备用(我买的紫薯比较大,小的话可以多两个)
  • 2. 装盘上锅蒸熟
  • 3. 在蒸紫薯的时间里将木瓜削皮切小块备用
  • 4. 紫薯蒸熟后端出用勺子先捣碎
  • 5. 倒入大碗压成紫薯泥后倒入适量糯米粉
  • 6. 揉成光滑的紫薯团,不粘手即可
  • 7. 一个个的揉成大小差不多的小团子,放盘上锅蒸十分钟左右
  • 8. 蒸好后的小紫薯团子端出稍微晾凉一下,手上抹少许香油,把紫薯团压成薄片(紫薯团蒸好后端出忘拍照了)
  • 9. 放入切好的木瓜丁,收住口即可
  • 10. 将包好的紫薯团放在芝麻里滚几圈,使紫薯团均匀的裹上芝麻(裹椰蓉也可以的)
  • 11. 均匀裹上芝麻后的团子,将所有团子都依次包好裹上芝麻
  • 12. 装盘了,是不是挺漂亮的?
  • 13. 来切开一个紫薯糯米团看下,还挺漂亮的哈!!