用料：
- 土豆 300克
- 鸡腿 2个
- 胡萝卜 100克
- 洋葱 100克
- 咖哩粉 50克
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 纯牛奶 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
土豆块过油炸以后，更容易绵软。
做法：
- 1. 洗干净食材
- 2. 大蒜和姜切片
- 3. 土豆去皮切小块，胡萝卜切小块，洋葱切丁
- 4. 鸡腿剔骨
- 5. 鸡腿肉切成小块
- 6. 起油锅，将土豆块炸成金黄色，捞出沥油
- 7. 锅中油倒出，留底油，爆香蒜和姜片
- 8. 倒入咖喱粉炒香
- 9. 倒入鸡块，炒至鸡肉变色
- 10. 加入胡萝卜，翻炒一会
- 11. 再加入洋葱，炒一会
- 12. 倒入炸好的土豆块翻炒
- 13. 锅中加水，没过土豆鸡块，煮几分钟至土豆绵软
- 14. 最后加入适量纯牛奶和少许盐，小火炖一会即可
- 15. 成品图