用料：
- 意大利面、香菇、肉丝、火腿 香菇三朵、肉丝80克、火腿两根、意面适量
- 油、盐、姜、蒜、酱油、生抽 适量
小贴士：
意面穿肠时，两端要整齐，意面比较长，锅小也不要紧，意面热后，慢慢就会软下入锅中。
做法：
- 1. 用料备齐。姜蒜切好。香菇洗净。
- 2. 把火腿去皮切1.5厘米小段。
- 3. 取意面从火腿穿过去，我是每个火腿穿六根意面。穿好。
- 4. 锅内坐水，开后放入穿好的意面。意面要煮十分钟左右。
- 5. 趁着煮意面的时间，香菇切小丁。
- 6. 炒锅开火，放入适量油，热后放入姜蒜炒出香味。
- 7. 放入肉丝后放入适量酱油。那边煮意面的锅要翻一下
- 8. 翻炒上色。
- 9. 放入香菇，翻炒 。
- 10. 翻炒均匀后，放入适量水，沒过香菇肉丝即可。放入适量盐。拌匀后焖一会入味。
- 11. 淋上味极鲜调出味。关火。
- 12. 这边的意面也煮好了。看着时间，煮了九分钟。
- 13. 把穿肠意面拷出。不错吧！
- 14. 放上香菇肉丝卤，更美味！
- 15. 美图。