用料：
- 新鲜辣椒 500g
- 蒜头 150g
- 花生米 适量
- 芝麻 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰糖 适量
- 白酒 适量
- 香油 400克左右
小贴士：
想要做肉酱的也可以用牛肉炒干再接着第三步这样更美味哦，芝麻我是买人家炒好的，花椒也可以买花椒粉
做法：
- 1. 准备好所以材料辣椒清洗干净
- 2. 辣椒和蒜头戴手套切碎（越碎越好）
- 3. 锅里放油烧到七成热加入一半的蒜末、冰糖炒香
- 4. 把辣椒倒进去，加盐和花椒翻炒转中火熬干水份
- 5. 水分熬干就只有辣椒和油了把芝麻、花生、鸡精、酒都倒进去翻炒这时香味扑鼻了翻炒两分钟就可以出锅了（花生是炒香的花生去皮碾碎再倒进去）