用料：
- 蛋挞皮 6个
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 适量
- 牛奶 一瓶
- 面粉 适量
小贴士：
白砂糖可以根据自家口味加入
蛋挞熟没熟可根据表面的点点判断。
搅拌蛋液很重要，也比较花时间，不要偷懒哦！
烤的时间根据蛋挞表面决定，不是固定的。
我第一次做都成功啦！很容易的。新手们千万不要错过
做法：
- 1. 准备材料哦～牛奶建议用旺仔牛奶，做会出来更香一点呢！(没有旺仔牛奶可用其他牛奶代替)，蛋挞皮要提前拿出来解冻哦！
- 2. 将蛋黄黄与蛋白白分开，把蛋黄打散哟♡
- 3. 在蛋黄黄中入牛奶、白砂糖
- 4. 加入过筛的面粉
- 5. 搅拌，记住朝一个方向，不要太快，搅拌倒蛋液有丝质感就可以了，这样可以让蛋挞口感更细腻(很重要很重要很重要)
- 6. 搅拌好后蛋液过筛(颗粒物会影响蛋挞品质)
- 7. 把蛋液倒入蛋挞皮中(我把握得刚刚好，小开心)
- 8. 进烤箱，我家用的是迷你烤箱，200度20分钟(各家烤箱脾气不同，害怕过火可以在旁边守着哦，我是这样做的)
- 9. 出锅啦～炒鸡香
- 10. 完成！