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  • 用料:

  • 低筋面粉  140克
  • 红曲粉  10克
  • 幼砂糖  80克
  • 鸡蛋  6个
  • 玉米油  35克
  • 牛奶  50克
  • 淡奶油  250克
  • 蓝色色素  一点点
  • 小号裱花袋  一个
  • 八齿裱花嘴  一个
  • 幼砂糖  25克

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 将糖全部倒入全蛋液里
  • 3. 用电动打蛋器打发并能插入牙签不到
  • 4. 画八字不会消失
  • 5. 将两粉混合好
  • 6. 并过筛到打好的全蛋液混合液里。
  • 7. 用刮刀切拌匀无颗粒和干粉。
  • 8. 将油和牛奶混合,并用刮刀搅拌匀。
  • 9. 取打好的全蛋糊1/3,加入牛奶玉米油混合液里,拌匀。
  • 10. 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的2/3全蛋糊里,继续切拌匀。
  • 11. 拌好的蛋糕糊倒入六寸模具里,震动几下,消除打起泡。
  • 12. 烤箱预热175℃。
  • 13. 放入烤箱,中层烤30分钟。
  • 14. 烤好后,出炉,震动几下并迅速倒扣,放凉。
  • 15. 凉透的蛋糕开始脱模,并撕下垫在底部的油纸。
  • 16. 切割3刀。
  • 17. 淡奶油加糖打发,开始磨面,留有一定的打好的裱花状并装入裱花嘴,开始开始裱花了。
  • 18. 成品好了