用料：
- 面粉 350克
- 胡萝卜 2根
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
素馅儿饺子中还可以放入适量，粉丝，香菇，木耳。
做法：
- 1. 热油摊鸡蛋，用铲子搅碎。
- 2. 胡萝卜擦成丝。
- 3. 虾皮清水洗净，控干。
- 4. 热油下锅煸炒鸡蛋胡萝卜丝。
- 5. 放入焯好的切碎的菠菜，虾皮，放入适量盐，香油，均匀搅拌。
- 6. 适当的温度下，饧发面团。
- 7. 揪成均匀的剂子。
- 8. 擀好的饺子皮儿上放入馅料。
- 9. 雨儿用的是挤饺子的手法。
- 10. 大批量生产饺子，热水煮开三次即可食用！
- 11. 近距离高清图1张。
- 12. 成品图感谢观赏。