用料：
- 嫩豆腐 130克
- 鸡蛋 2个
- 鲜酱油 适量
- 小葱 适量
- 香油 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
酱油的用量按个人口味添加
做法：
- 1. 先将豆腐抓碎备用
- 2. 鸡蛋打入碗里
- 3. 用打蛋器打散，打匀
- 4. 把蛋液过一下细网筛
- 5. 再次过筛到放豆腐的容器里
- 6. 倒入鲜酱油
- 7. 加少许鸡精粉
- 8. 将蛋液和豆腐拌匀
- 9. 倒入碗里
- 10. 震平豆腐羹
- 11. 敷上保鲜膜
- 12. 豆腐羹凉水入锅
- 13. 烧开后蒸8分钟，焖2分钟
- 14. 时间到端出豆腐羹
- 15. 取下保鲜膜
- 16. 切一点葱花
- 17. 撒上葱花
- 18. 淋上香油
- 19. 再倒一点鲜酱油
- 20. 一道美味的清蒸豆腐羹就做好了
- 21. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧