用料：
- 猪肉 100克
- 杏鲍菇 1个
- 油 适量
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 鸡精 半勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 黄瓜 半根
- 糖 适量
小贴士：
杏鲍菇不要用焯水，用油煸去水份这样不丢失本身的鲜味和避免营养流失。配菜也可放入青椒，个人觉得放黄瓜片更鲜。
做法：
- 1. 杏鲍菇切片
- 2. 葱切碎
- 3. 姜切碎
- 4. 黄瓜切片
- 5. 肉切片
- 6. 肉放入碗中
- 7. 倒入酱油
- 8. 料酒
- 9. 盐
- 10. 鸡精
- 11. 糖
- 12. 搅拌均匀
- 13. 放入淀粉
- 14. 搅匀
- 15. 锅中做油
- 16. 油热将肉放入
- 17. 翻炒
- 18. 九成熟即可
- 19. 煸炒杏鲍菇
- 20. 煸干水份基本成熟
- 21. 重新起锅放葱姜
- 22. 放肉煸炒
- 23. 倒入杏鲍菇
- 24. 翻炒
- 25. 加入蚝油
- 26. 放入黄瓜片
- 27. 淋上淀粉水
- 28. 倒入香油
- 29. 翻匀出锅
- 30. 一道美味的杏鲍菇炒肉就做好了
- 31. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！