用料：
- 西葫芦、鸡蛋、洋葱、面粉 西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉500克
- 油、盐、姜、五香粉、芝麻油 适量
小贴士：
调馅时，西葫芦容易出水，最后放盐，或在馅里添加粉条或粉丝等吸水分的食物。
做法：
- 1. 取面粉加适量水用筷子搅成絮状。没有干面粉为合适。
- 2. 和成光滑面团。醒一会。
- 3. 发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
- 4. 鸡蛋放入适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来是小块，容易拌馅。
- 5. 西葫芦和洋葱切片剁碎。
- 6. 姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
- 7. 给馅一小勺五香粉。撒匀。
- 8. 适量盐撒匀，盐多少可根据自己口味定量。
- 9. 倒入适量油和芝麻油。
- 10. 拌匀，包子馅就调好了。香味出来了。
- 11. 取出面团，揉几分钟，搓成圆形长条，切成小挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。
- 12. 取一张饺子皮，拇指和食指从一端捏住。
- 13. 向左移动捏撮。
- 14. 捏好。捏严实。
- 15. 依次包好，蒸屉抹油，放蒸屉蒸十分钟。
- 16. 熟了。
- 17. 非常美味的蒸饺开吃喽！
- 18. 美图！