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鱼鳞茄子的做法
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用料:
茄子
2个
肉馅
适量
鸡蛋
1个
葱
半棵
姜
3片
蒜
3瓣
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
小贴士:
掌握好火候,就OK了。
做法:
1.
茄子两个,错位切好。
2.
葱,姜,蒜准备好
3.
肉馅内放入一个鸡蛋适量准备好的葱姜蒜,盐,花椒,味精适量。
4.
顺时针搅拌均匀。
5.
锅内倒入多一些油,将准备好的茄子放入锅中油炸,待茄子软下来,放入已搅拌好的肉馅,至肉馅熟了,放入适量大酱,锅内加入水,稍微炖会即可出锅。