用料：
- 西葫芦、鸡蛋、洋葱、面粉 西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉800克
- 油、盐、姜、十三香、酵母 适量
小贴士：
面要发好，做出来才暄，包好后醒一会口感会更好。
做法：
- 1. 取面粉加酵母和温水和成光滑面团。盖盖发两小时。
- 2. 趁发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
- 3. 鸡蛋放入适量盐打匀，入锅炒熟。炒时少放油，炒出来的块小，容易拌馅。
- 4. 西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤出水分。
- 5. 姜剁碎，和剁碎的西葫芦、洋葱、炒熟的鸡蛋放一起。
- 6. 给馅料先放一小勺十三香，撒匀。放适量盐，撒匀。倒入油和芝麻油，拌匀，馅就调好了。
- 7. 面发好后，取出面团揉几分钟。搓成圆形长条。切成挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。
- 8. 取其中一张面皮，馅放中间。
- 9. 拇指和食指从一端捏，一边捏一边向左移动。
- 10. 捏好。
- 11. 依次包好。醒半小时。
- 12. 蒸锅放水，蒸屉抹匀油，把包子放蒸屉上，蒸十五分钟。
- 13. 熟了，包子开心的都张嘴笑了。
- 14. 上桌喽！