用料：
- 红薯 2个
- 糯米粉 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 菜油 适量
小贴士：
1、全程一定要小火以免煎糊！还可包入馅料再煎
2、红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将白糖化解
3、不喜欢太糯口感的可适当加少许面粉
做法：
- 1. 红薯去皮蒸熟后放入碗中，趁热加入白糖
- 2. 将红薯压成泥，搅拌均匀
- 3. 放入糯米粉
- 4. 和成软硬适中的面团
- 5. 分成小面团，先揉圆再按压成薄饼
- 6. 蘸上芝麻
- 7. 平底锅小火烧热倒入少量油，放入红薯饼小火煎
- 8. 翻面煎至两面金黄即可
- 9. 盛入盘中享用吧！
1、全程一定要小火以免煎糊！还可包入馅料再煎
2、红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将白糖化解
3、不喜欢太糯口感的可适当加少许面粉