用料：
- 鸡蛋 两个
- 红萝卜 一个
- 面粉 适量
- 香菇 四朵
- 菠菜 一把
- 蚝油 适量
- 姜 一块
- 葱 一段
- 胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 食用油 少许
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 发酵粉 适量
小贴士：
馅料自己掌握；蒸的时间依据包子的大小来确定；蒸屉上也可以放湿布以防包子粘锅。
做法：
- 1. 菠菜去根洗干净
- 2. 榨成菠菜汁
- 3. 菠菜汁倒入盆里放发酵粉搅拌均匀
- 4. 和面：一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面
- 5. 用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵
- 6. 开始调馅：食材洗干净
- 7. 红萝卜切碎丁，香菇切碎丁鸡蛋打散放锅里炒熟盛出切碎
- 8. 葱姜各切末
- 9. 把7和8食材放入盆里放盐五香粉胡椒粉鸡精蚝油生抽芝麻油，用筷子往一个方向搅拌均匀
- 10. 包子馅调好了
- 11. 面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了
- 12. 揉面排气揉时间越长面越有劲
- 13. 搓成长条切成大小适中的小剂子
- 14. 按扁擀成薄厚适中的包子皮
- 15. 开始包了，取一个包子皮中间放适量的馅
- 16. 包自己喜欢的形状，我包的是麦穗形 ，左手托住，右手拇指从右边皮往里推一下，然后拇指和食指捏住
- 17. 然后左右交叉往上捏褶子
- 18. 快收口了
- 19. 收口时轻轻往下压一下，一个小包子就包好了
- 20. 同样的方法包好其它的包子
- 21. 屉上抹少许食用油，包子放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
- 22. 开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，呵呵呵……包子变色了，变成抹茶色了好看呢，趁热吃吧保证好吃呦！
- 23. 成品图好喜欢呦！