用料：
- 牛肉 150克
- 胡萝卜 1根
- 香芹 6棵
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 5克
- 鸡精 2克
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 五香粉 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 香油 少许
- 蒜头生姜 适量
小贴士：
1.炒牛肉时冷锅冷油炒出来的牛肉嫩。
做法：
- 1. 准备好食材。将牛肉胡萝卜切成丝，香芹洗干净掐成段，生姜蒜头切片，牛肉丝用香油，盐，耗油，生抽，胡椒粉，鸡精。料酒，五香粉搅拌均匀腌制十五分钟入味。
- 2. 煤气打开冷锅冷油将牛肉丝放入锅里。
- 3. 炒至变色盛起。
- 4. 留底油放入香芹胡萝卜
- 5. 炒至断生，放入牛肉丝。
- 6. 一道简单的香菜炒牛肉就做好了。
- 7. 成品图。