用料：
- 黑鱼 一条
- 虾 一碗
- 鱿鱼 半碗
- 土豆 一个
- 芹菜 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 四五瓣
- 海底捞或者老干妈火锅底料 一包
小贴士：
锅底还可加手擀*等喜欢吃的菜，同理可做翅中虾，排骨虾，鸡肉虾以及蹄
花虾等各种口味的干锅
做法：
- 1. 黑鱼洗干净切块备用，虾和鱿鱼洗净，芹菜土豆洗净切条备用
- 2. 葱姜蒜洗干净切好备用
- 3. 土豆条油炸摆入锅底，芹菜焯水和土豆条一起摆入锅底
- 4. 虾在炸土豆条的油里面炸好放入碗中备用，鱿鱼在焯水沥干备用
- 5. 海底捞或者老干妈火锅底料一包备用，人多口味重的话可以放一袋半或者两袋
- 6. 冷锅热油，葱姜蒜炝锅，倒入准备好的火锅底料，翻炒均匀，倒入黑鱼轻轻翻炒，可盖上锅盖中小火焖一会
- 7. 待黑鱼八分熟的时候将鱿鱼和虾倒入锅中，翻炒均匀，再倒入土豆芹菜锅中即可食用