用料：
- 螺丝 1斤
- 辣椒，葱姜蒜，料酒，酱油，盐，糖，八角，香叶，耗油，油 适量
小贴士：
1.辣炒螺丝是道重口味的菜，辣椒最好用朝天椒，比较辣2.收汁不要太干留一点点汤
做法：
- 1. 葱姜蒜辣椒切好备用，八角2个香叶3片备用
- 2. 螺丝剪掉尾巴洗干净备用
- 3. 取一个干净的碗倒入油1勺，盐1勺，料酒3勺,酱油2勺，耗油1勺，糖1小勺，搅拌备用
- 4. 热油锅下葱姜蒜辣椒爆香
- 5. 倒入螺丝，八角，香叶
- 6. 倒入调好的汤料
- 7. 大火翻炒
- 8. 倒入一点点白开水闷一下
- 9. 大火收汁，倒入葱叶翻炒出锅
- 10. 出锅
- 11. 美味的辣炒螺丝就做好了