韭菜鸡蛋饺子馅的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。
• 3. 木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。
• 4. 木耳挤干水分，切碎。
• 5. 蒜苗两根洗干净，切碎。
• 6. 鸡蛋三个，加少许盐打散。
• 7. 开火，炒锅放油，烧热。
• 8. 倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。
• 9. 另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
• 10. 倒入木耳，翻炒。
• 11. 倒入鸡蛋，翻炒。加盐，十三香，关火。
• 12. 韭菜晾干后，切碎。
• 13. 刚才炒好的菜晾凉后，拨到一边，倒入韭菜，韭菜上到半勺生油，拌匀。
• 14. 然后把韭菜和炒好的菜混在一起，加盐和十三香，在加半勺耗油，拌匀，即可。
• 15. 成品图。