用料：
- 飞饼 1张
- 蛋黄 1个
- 杏仁片 少量
小贴士：
飞饼要等稍微有点软的时候才开始切，并且要迅速卷好并刷好蛋黄液，因为会很快就粘在纸片上。如果烤箱预热未完成，可以先放入冰箱冷藏一下，等预热完成再放入烤箱。还有一点就是切飞饼的时候如果太软太粘了，先放冰箱冷藏几分钟后再拿出来继续切，就刚刚好了。
做法：
- 1. 飞饼一张，先切去左右两边。这张饼切的急了，切碎了。
- 2. 中间再如图切成四个倒三角形。这是第二张，我懒得切掉两边，结果证明成品并不好看，切掉边对成型很重要。
- 3. 如图，从宽处开始巻，不要卷太紧，留点空间让饼蓬胀起来。我这个就卷的稍微紧了。
- 4. 卷到最后沾上蛋黄液粘合。
- 5. 全部刷上蛋黄液，提醒大家一下，记得烤盘加油纸或者锡纸，猪头如我，差点毁了一个烤盘，因为蛋黄沾上烤盘，基本上洗不了。
- 6. 如果有杏仁碎，撒一点在上面，没有就不撒。
- 7. 烤箱预热200度烤12分钟，烤至表面金黄即可。
- 8. 出炉后撒上糖霜趁热食用，味道相当好！
- 9. 非常棒的点心！