用料：
- 小黄瓜 两到三根
- 皮蛋 三到四个
- 芝麻油 少许
- 盐巴 少许
- 醋 适量
- 味极鲜 适量
- 油辣椒 适量
- 大蒜 一小瓣
- 葱 一小棵
小贴士：
皮蛋切的时候要快切，不然会切碎，最好选松花皮蛋，黄瓜要现吃现拌，要不就不好吃了，失去了原有的鲜嫩
做法：
- 1. 黄瓜冼净，沥干水份
- 2. 皮蛋剥好，洗干净切成小个摆好，切碎的放中间
- 3. 取一个小碗把以上的调料放入碗中搅拌均匀
- 4. 把黄瓜切成细丝放入切好的皮蛋中间，浇上调好的料汁就可以了
- 5. 再来张近照
皮蛋切的时候要快切，不然会切碎，最好选松花皮蛋，黄瓜要现吃现拌，要不就不好吃了，失去了原有的鲜嫩