酥性厚饼干的做法

做法：

• 1. 材料。
• 2. 盐——特别推荐。
• 3. 黄油自然软化。
• 4. 加糖粉。
• 5. 用刮刀铲，使糖粉融进黄油里。
• 6. 加入鸡蛋黄。
• 7. 搅拌均匀使其完全混匀。
• 8. 筛入低粉。
• 9. 用刮刀从底部向外翻起。
• 10. 揉成面团，很松散不好揉，基本成型即可。
• 11. 包好保鲜膜，放冷藏室冷藏1个小时，拿出来压成饼状，预热烤箱10分钟。
  因为面团很松散，擀杖就不好使了，用手掌压成薄饼即可，用饼干模型刻好，放入烤箱150度，15分钟即可，我是守着烤箱的，上色就OK。