用料：
- 全麦面粉 100克
- 高筋面粉 120克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100ml
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 玉米油 20ml
小贴士：
一般的全麦面包都是一部分全麦面粉和一部分高筋面粉组成，都是全麦面粉会发不起来。全麦面包吃起来口感比较柔韧，有点粗糙，不会像普通面包那么蓬松，吃起来没那么松软可口。再有，因为全麦面粉的吸水能力强，如果在机器和面的过程中发现面团有些硬，可以适当补偿一些牛奶或水。
做法：
- 1. 把玉米油先倒入锅中（注意：面包机的立柱要沾上油，避免熟后粘连。）
- 2. 锅中加入牛奶，打入一个鸡蛋，在一角放入2克盐（如果想吃甜面包，在它的对角加入30克糖，注意：盐和糖一定要对角放。）
- 3. 面粉倒入面包桶，在面粉顶端戳个小洞，倒入2克酵母，再把小洞用面粉盖上。
- 4. 现在所有的步骤都已完成，选择面包机的标准面包程序或全麦面包程序，一般3个小时左右就熟了。关掉电源，面包机冷却后就可以拿出来切片了。
- 5. 早上两片面包片，加上无油煎蛋或酱牛肉，再配上两片西红柿或生菜，做出一份三明治，冲一杯咖啡或一杯热牛奶，一份健康的减脂早餐就完成了。