寨沙客家杂菜的做法

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用料：
1笋干、2木耳、3肉皮、4肥肉、5虾米 1-300克，2-200克，3-100克，4-100克，少

做法：

1. 所有主菜切丝
2. 笋干、木耳炒干
3. 肉皮煮熟再切丝
4. 虾米用姜、蒜、料酒泡好(40分钟)爆炒
5. 芹菜、蒜苗、豆腐乳起锅前放
6. 把所有炒好的菜一起炆火煮40分钟