用料：
- 鸡胸肉 2大块
- 马蹄 10个
- 鹌鹑蛋 15个
- 青椒 1个
- 五香粉 适量
- 料酒 微量
- 蔬之鲜 微量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
肉用猪里脊也可以，我自己更喜欢鸡肉的口感
做法：
- 1. 鸡胸肉切薄片，十字花切好，不要切断
- 2. 料酒，五香粉，盐，蔬之鲜，耗油适量腌制20分钟
- 3. 马蹄切小块，不要太碎
- 4. 腌制好的鸡肉包入马蹄碎
- 5. 滚一圈干淀粉
- 6. 油到六分热放入鸡肉卷，炸金黄，捞出，热油复炸一次
- 7. 捞出用吸油纸，吸下多余的油，锅底留一点油，放入番茄酱，糖炒热放入荔枝肉，鹌鹑蛋，青椒，热了出锅！