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冰皮月饼(青苹果味)的做法
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用料:
冰皮月饼粉
300克
奶黄椰蓉馅
200克
豆沙馅
200克
白油
50克
月饼模具
一副
粘米粉
少许
青苹果味固体饮料粉
少许
90度开水
适量
小贴士:
如果感到冰皮有生味可以放蒸笼里蒸15分钟后放凉再冷藏。
做法:
1.
准备好食材。准备好开水。
2.
把冰皮月饼粉倒在小盆中,加入少许开水搅拌均匀。
3.
加入少许白油继续揉一揉。揉成光滑的面团。盖上薄膜醒30分钟。
4.
把豆沙馅、奶黄椰蓉揉成小圆球备用。
5.
把冰皮揉成圆球压平包入奶黄椰蓉馅,收口揉圆。
6.
把包好冰皮月饼沾入少许青苹果味的饮料粉,慢慢放入月饼模具中按平,然后再把冰皮月饼推出来。
7.
全部做好后的冰皮月饼摆在盘子中,放入冰箱冷藏味道更好(也可放入蒸笼蒸15分钟)。小清新的糕点。