用料：
- 枣泥 80g
- 低筋面粉 70g
- 玉米油 30g
- 牛奶 45g
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 几滴
- 糖粉 5g
做法：
- 1. 材料称重备好
- 2. 准备一个干净的大碗或者盆子，把枣泥、牛奶和玉米油混合搅拌均匀
- 3. 再准备一个无水无油的打蛋盆，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入打蛋盆，蛋黄放入枣泥中搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉并搅拌均匀
- 5. 蛋清中加入几滴柠檬汁和5克糖粉
- 6. 电动打蛋器中速打发至直立小尖角
- 7. 打发好的蛋清放一半到枣泥中切拌均匀，注意不能搅拌
- 8. 再把剩下的蛋清放入枣泥中切拌均匀
- 9. 这是切拌好的蛋糕糊，烤箱预热160º
- 10. 放入纸杯中，大概9分满，160度20分钟左右，我这是烤好了的