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  • 用料:

  • 鲜面条  500克
  • 长豆角  300克
  • 五花肉  500克
  • 大蒜
  • 红辣椒
  • 花椒

小贴士:

出锅前可以撒点辣椒酱,老干妈,生蒜末等等个人口味的绿色食材

做法:

  • 1. 买来的面条,水烧开放入蒸锅,尽量把面条蓬松,蒸20分钟。
  • 2. 豆角洗净,掰成小一点的段
  • 3. 准备一块五花肉,肥瘦相间的最好,切片;
  • 4. 准备葱姜蒜,干辣椒切好备用
  • 5. 锅内热油,放入半个八角,10几颗花椒,炒出香味颜色变深,把花椒八角捞出来扔掉;
  • 6. 然后把五花肉下锅,炒至肉色变白微微出油,葱姜蒜辣椒下锅稍微炒一下;
  • 7. 炒出香味以后把豆角下锅翻炒均匀,放入一勺盐,酱油调色,用鸡精和清水调一个料汁倒入锅中烧开
  • 8. 把蒸好的面条放入锅中给它搅拌一下,加入少许香油
  • 9. 关火用筷子把面条抖散搅拌均匀出锅