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豆角焖面的做法
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用料:
鲜面条
500克
长豆角
300克
五花肉
500克
葱
姜
大蒜
红辣椒
花椒
小贴士:
出锅前可以撒点辣椒酱,老干妈,生蒜末等等个人口味的绿色食材
做法:
1.
买来的面条,水烧开放入蒸锅,尽量把面条蓬松,蒸20分钟。
2.
豆角洗净,掰成小一点的段
3.
准备一块五花肉,肥瘦相间的最好,切片;
4.
准备葱姜蒜,干辣椒切好备用
5.
锅内热油,放入半个八角,10几颗花椒,炒出香味颜色变深,把花椒八角捞出来扔掉;
6.
然后把五花肉下锅,炒至肉色变白微微出油,葱姜蒜辣椒下锅稍微炒一下;
7.
炒出香味以后把豆角下锅翻炒均匀,放入一勺盐,酱油调色,用鸡精和清水调一个料汁倒入锅中烧开
8.
把蒸好的面条放入锅中给它搅拌一下,加入少许香油
9.
关火用筷子把面条抖散搅拌均匀出锅