用料：
- 莲菜 一个
- 猪肉 一斤
- 大葱 两棵
- 姜 一块
- 胡麻油 适量
- 香油 适量
- 盐 两小勺
- 十三香 一小勺
- 花椒油 一小勺
- 耗油 两小勺
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 一勺
小贴士：
先将调料放在肉末中，腌制肉末，做出来的饺子馅会特别香哦。
做法：
- 1. 开张大头贴。
- 2. 准备所需食材。莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。
- 3. 用料理机将猪肉搅成肉末。
- 4. 在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。
- 5. 把上述调料搅拌均匀。
- 6. 将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。
- 7. 锅内热胡麻油。
- 8. 油热后将油泼到葱末姜末上。
- 9. 搅拌均匀。
- 10. 将莲菜切成末。放入莲菜末。
- 11. 放适量香油，盐，搅拌均匀。
- 12. 莲菜猪肉馅就做好了。
- 13. 成品。小伙伴们开始包饺子吧！