用料：
- 五花肉（肥一点的） 1斤
- 红薯粉 适量
- 料酒 适量
- 盐，花椒 适量
- 生抽 适量
- 油（炸酥肉用的） 适量
- 鸡蛋 二个
小贴士：
肉腌好后红薯粉加多一点，要稍微干一点才好炸，太稀的话也可以加点面粉，一定要小火炸
做法：
- 1. 五花肉切片，将鸡蛋，红薯粉，除外的所有配料一起倒入切好的肉片中搅拌腌半小时
- 2. 加入红薯粉，鸡蛋，水搅拌均匀
- 3. 拌好的样子
- 4. 锅里上油烧热，小火炸至金黄色
- 5. 炸好的酥肉出锅了
- 6. 还做了西红柿豆油皮酥肉汤，有没有很美味
肉腌好后红薯粉加多一点，要稍微干一点才好炸，太稀的话也可以加点面粉，一定要小火炸