用料：
- 黄豆芽 1斤
- 尖椒 2个
- 胡萝卜 1个
- 肉皮 少许
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 适量
- 葱花 少许
小贴士：
放入尖椒的豆芽有清香微辣可感好，肉皮没有土土腥味，又有营养
做法：
- 1. 黄豆芽洗净备用
- 2. 肉皮可买熟好的，也可以家烀的，
把肉皮切条备用 - 3. 把尖椒胡萝卜分别切丁备用
- 4. 用葱花爆锅放入肉皮，放少许酱油翻炒几下
- 5. 放入黄豆芽胡萝卜丁
- 6. 加些水放入调味料焖5分钟，让汤汁吸收
- 7. 吸收了汤汁的肉皮易烂黄豆芽入味
，再放入尖椒丁 - 8. 翻炒均匀使菜入味
- 9. 炒好后装盘即可