用料：
- 龙头鱼 500克
- 淀粉 5勺子
- 芹菜 两根
- 葱 两根
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 小米椒 一个
- 水 适量
小贴士：
龙头鱼汤煮5分钟即可，腌龙头鱼后的汤倒一点才加淀粉不然太湿了，龙头鱼汤会变成鱼糊
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把龙头鱼洗好切小块
- 3. 把龙头鱼装在碗里，加白糖加少许酱油料酒和味精
- 4. 再加上葱花提香，再腌上一个小时。
- 5. 一个小时后加入淀粉5勺，可以多少自定
- 6. 往锅里加水和姜丝和葱白和盐
- 7. 水烧开后，把龙头鱼块一粒粒夹下锅。
- 8. 用铁勺把鱼汤的浮沫倒掉，保持汤的原味
- 9. 最后把芹菜和味道白糖下锅，还有小米椒