用料：
- 鸡爪 500克
- 大蒜 两个
- 辣椒 50克
- 姜 1 0克
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 冰水 500毫升
小贴士：
鸡爪用冰水泡下会脆哦。
做法：
- 1. 鸡爪洗好
- 2. 倒水煮开后，倒鸡爪，姜料酒，煮20分钟左右
- 3. 用牙签扎，已经熟透了，捞起来过水一下。
- 4. 斩成小块
- 5. 冰箱冷藏好的冰水
- 6. 倒进鸡脚，泡三分钟，倒掉泡过得冰水
- 7. 大蒜切碎
- 8. 辣椒切碎
- 9. 辣椒，大蒜，生抽，盐，鸡精，醋，糖，香油。
- 10. 搅拌均匀，放进冰箱冷藏几个小时，可以吃咯