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  • 用料:

  • 上海青菜  一斤
  • 干香菇  适量
  • 油,鸡精  适量

小贴士:

菜根部分汆水加点盐,油一是为了口感,二是保色。

做法:

  • 1. 青菜切成两部分。
  • 2. 香菇泡清水发开。
  • 3. 菜根部分汆水,放点盐,油。
  • 4. 汆好后捞起沥干备用。p
  • 5. 香菇切成小快。
  • 6. 菜叶部分切细和香菇入油锅炒,放盐,鸡精。
  • 7. 炒好后起锅装盘。
  • 8. 菜根部分入油锅炒,放盐,鸡精。
  • 9. 起锅装盘就成。