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  • 用料:

  • 圆茄子  1个
  • 青椒  2个
  • 红线椒  1个
  •  3根
  •  4瓣
  • 盐、鸡精:酱油、醋  适量

小贴士:

很简单的一道家常菜,口味原因,喜欢放醋,也可以不放的

做法:

  • 1. 茄子切丝放水里泡着,切粗一点
  • 2. 青椒切丝
  • 3. 蒜切片,葱白切段,红线椒切小段
  • 4. 锅烧热,放适量油
  • 5. 油烧热,下蒜片爆香
  • 6. 茄子沥干水下锅翻炒
  • 7. 放少许酱油
  • 8. 茄丝变软下青椒红椒翻炒
  • 9. 放入葱段、一勺盐、半勺鸡精
  • 10. 起锅前放少许醋,装盘