打印
  • 用料:

  • 高筋粉  280克
  •  45克
  •  3克
  • 奶粉  15克
  • 黄油  30克
  • 清水  120克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  3克
  • 蜜豆  适量

小贴士:

发酵必须发到两倍以上噢,还要二次发酵噢,火候时间自己掌握好,宁可低温,不要过急哈

做法:

  • 1. 各类主辅料称好备用,还在月子里所以用了安满奶粉哈 其他盐糖就不拍啦
  • 2. 称好的备料依次放入面包机:水,鸡蛋,糖,盐,高筋粉,高筋粉挖洞埋入酵母。面包机开启和面功能15分钟后加入室温软化的黄油,开启发面功能一个小时。
  • 3. 发面功能结束后继续发面到面团是原始面团的2倍大,拿出揉下排气。
  • 4. 面团分成均等的三份
  • 5. 擀成舌状,放入适量的蜜豆,按自己喜好哈
  • 6. 码入吐司盒,继续放入烤箱发酵功能,不盖盖子,发到面团至吐司盒八九分满(急着烤了,没拍……)
  • 7. 下层,150度,45分钟,每个烤箱不同,友友们自己把握哦!喷香滴蜜豆吐司出炉咯!快来品尝哈!
  • 8. 层层蜜豆 拉丝显而易见噢