用料：
- 肉碎 适量
- 香菇 适量
- 豌豆 适量
- 虾皮 适量
- 生姜 三片
- 花生碎 适量
- 豆豉酱 适量
小贴士：
1.香菇洗净后，泡香菇的水别倒了。
2.喜欢吃辣的可以加入干辣椒
3.做好的香菇酱可以伴面，馒头吃。建议一次别做多了，一餐吃完，尽量吃新鲜的。
做法：
- 1. 准备好肉碎
- 2. 香菇，生姜切碎；豌豆，虾皮准备好
- 3. 炒锅烧热稍稍倒多一点油，倒入肉碎，小火炒干水分，加生姜，豆豉酱，再倒入香菇翻炒一分钟；然后，倒入泡香菇的水，烧开后，倒入豌豆，虾皮，加点盐，生抽，一点白糖，小火慢熬
- 4. 快要熬干水分，再倒入水淀粉勾芡，最后加入花生碎，盛入碗中，香菇肉酱完成。
- 5. 再来一张。