用料：
- 莜面 一碗
- 土豆 一个
- 茄子 一个
- 五花肉 一小块
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 干姜面 适量
- 花椒面 适量
- 大料面 适量
- 豆瓣酱 一小勺
- 酱油 适量
- 西红柿 半个
- 葱蒜 适量
小贴士：
莜面要和好，这样蒸出来才好吃
做法：
- 1. 用热水稍微凉会就可以和面了，和的软硬适中就行了！
- 2. 把土豆和茄子去皮，切成小块备用
- 3. 葱蒜切好，西红柿切块备用
- 4. 锅中放入色拉油，放入五花肉炒
- 5. 炒至肉变色，加入葱蒜，西红柿煸炒
- 6. 依次加入豆瓣酱，干姜面，花椒面，大料面，酱油，煸炒，倒入土豆和茄子块，在加入适量清水和盐
- 7. 用压面机把莜面压好，放在笼屉上，上锅蒸，八分钟就熟了
- 8. 热汤出锅后，把莜面和热汤拌在一起就可以食用了