用料：
- 土豆 一个
- 红椒 半个
- 绿椒 半个
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 蒜 一粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 一个
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
小贴士：
土豆丝一定要用凉水过一下，去除淀粉，不然炒出来的土豆丝很粘，口感不好。放入土豆丝后一定要先放醋，这样做出来的土豆丝才酸爽。
做法：
- 1. 来张大头贴！
- 2. 准备食材。削皮土豆一个，红椒绿椒各半个，葱一节，姜一片，蒜一颗。
- 3. 将红椒绿椒切成丝。葱姜蒜切丝。备用。
- 4. 削皮土豆用擦子擦成丝。
- 5. 土豆丝用凉水泡上。
- 6. 锅内热油放花椒粒干辣椒爆香。
- 7. 爆香后，捞出花椒粒，干辣椒。
- 8. 放入葱姜蒜爆香。
- 9. 放入红绿椒翻炒并放入十三香，鸡精。
- 10. 从水中捞出土豆丝放入锅中。倒适量白醋。翻炒均匀。
- 11. 翻炒5到10分钟后放入盐。翻炒三分钟后出锅。
- 12. 成品图！