用料：
- 派皮：低粉 150克
- 黄油 60克
- 水 40克
- 白糖 15克
- 馅：苹果 500克
- 玉米淀粉 10克
- 黄油 20克
- 白糖 60克
- 柠檬 半个
- 盐 少许
做法：
- 1. 黄油软化后倒入低筋面粉和砂糖，用手不断搓揉黄油和面粉，直到搓匀，在搓匀的面粉里加入水揉成面团，不要揉太久，成为光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上。
- 2. 苹果切丁
- 3. 锅烧热后小火放入黄油，倒入切好的水果丁翻炒，稍稍翻炒后加入白糖继续翻炒，这时水果丁渗出水分，用小火慢慢的熬煮苹果，知道水果丁变软。
- 4. 苹果煮软以后，把淀粉和水调匀倒入锅中翻炒至馅料变得浓稠，关火，切半个柠檬挤汁混合均匀
- 5. 派馅做好后要冷却后再使用
- 6. 将松弛好的派皮以2：1分成两份，取大份的擀至薄片铺在模具上，然后用擀面杖擀过，用叉子按压出一些小孔，这样派胚就算做好了
- 7. 派胚松驰20分钟后，填入苹果馅
- 8. 用剩下的面团擀成薄片后切条摆造型
- 9. 放进预热的烤箱中层，上下火200度烤15分钟，再降致180度烤20分钟。
- 10. 烤到理想的颜色即可出炉
- 11. 这是个六寸的派模，样子很好看，当小甜点，小孩很喜欢