用料：
- 豌豆 400g
- 猪肉沫 200g
- 胡萝卜 50g
- 葱蒜 适量
- 盐 一勺
- 味精 一勺
- 鸡粉 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 蚝油 少许
- 老抽 少许
小贴士：
豌豆焯水减少烹饪时间，也易入味
肉沫腌制会是口感更好，肉质不会变柴
加入胡萝卜丁会是色彩感更好，可有可无
做法：
- 1. 准备食材：豌豆 将洗净的豌豆放入碗中
- 2. 肉沫中放入盐、胡椒粉、蚝油、嫩肉粉腌制5分钟
- 3. 将胡萝卜切小丁、葱切花、蒜切片，备用
- 4. 将豌豆下锅焯水，至漂浮即可
- 5. 将焯水后的豌豆过凉，保持颜色鲜艳
- 6. 热油下锅爆香葱蒜后倒入腌制好的肉沫煸炒
- 7. 待肉沫变白后倒入胡萝卜丁煸炒几下
- 8. 再将豌豆倒入，加少许水，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、老抽煸炒几下，焖制3-5分钟
- 9. 待豌豆完全熟透、入味，水分即干 即可关火出锅
- 10. 出锅的豌豆怎么样呢？
- 11. 大家一起共享吧！
- 12. 多拍一张！