用料：
- 胡萝卜泥 350g
- 面粉 560g
- 酵母粉 3g
- 豆沙 适量
小贴士：
1.因为面粉的吸水量不同，所以具体加多少水要按实际情况来调整。2.胡萝卜还可以换成南瓜、红薯、紫薯、山药等。3.如果没有搅拌机，可以直接把胡萝卜蒸熟，压成泥。
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 胡萝卜加一点热水打成泥。
- 3. 加酵母粉拌匀。
- 4. 加入面粉揉成面团。
- 5. 放在温室的空间里发酵至两倍大小。发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉。拍的越干净，做出来的包子质地越细腻。
- 6. 揉成一个团，中间弄个洞，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
- 7. 面团搓成条状。
- 8. 再擀薄。
- 9. 将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
- 10. 将豆沙裹住，卷起。再切成小块。
- 11. 上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。
- 12. 蒸好后不用急着开锅，焖十分钟后再开，避免回缩的情况。