用料：
- 黄瓜 1个半
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 辣椒段 4粒
- 蒜 3粒
- 白醋 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
黄瓜用糖和盐腌制一会能入味，变软也方便卷。
做法：
- 1. 准备洗干净的黄瓜，蒜剥皮，辣椒切小。
- 2. 黄瓜去头去尾，一分为二。
- 3. 用去皮刀将黄瓜刮成薄片，刮时要用力，不然容易断。
- 4. 将刮好的黄瓜撒上少许白糖和盐备用。
- 5. 蒜切碎放入辣椒，十三香，盐。
- 6. 油烧热倒入碗里，再放适量白醋，香油搅匀。
- 7. 黄瓜横着卷起来。
- 8. 卷好的黄瓜放入盘子摆好。
- 9. 淋上汁就好了，没用完的黄瓜皮可以装饰。
- 10. 一盘美味的黄瓜卷就做好了。