红烧扁鱼的做法

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用料：
扁鱼 1条
盐少许
红菜椒 1个
青辣椒 1个
姜适量
蒜 1头
八角 1个
花椒些许
香叶 1片
小茴香种子少许

小贴士：

鱼提前腌一下口感会更好

做法：

1. 葱，姜，蒜，辣椒，大料准备好。鱼洗好改刀用盐腌一下口感更好，我腌了1天
2. 倒油放入配料炒香
3. 辅料炒香放鱼
4. 放酱油，料酒，1分钟后对水煮
5. 水煮的差不多放青红椒
6. 鱼就做好了