用料：
- 饺子 一盘
- 鸡蛋 两个
- 芝麻 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
全程需小火，饺子也可以用煮好的。我用的速冻的，形状会比较好看。
做法：
- 1. 准备好食材，鸡蛋打入碗中搅散，加少许盐，或者不加也可以。
- 2. 锅烧热，加入适量花生油，油热后放入饺子，小火煎。
- 3. 煎到饺子发黄。
- 4. 倒入半碗清水，没过饺子三分之一即可。盖锅盖闷3-5分钟，把锅中的水煮干即可。
- 5. 沿着饺子一圈，在次加入适量花生油，然后倒入打散的蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀的铺在饺子周围。
- 6. 撒上芝麻
- 7. 盖锅盖，继续闷3-5分钟，待蛋液凝固，即可出锅。
- 8. 美美的，可以开动了！