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彩色小元宵的做法
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用料:
糯米粉+香芋粉
50克+4克
糯米粉+可可粉
40克+3克
糯米粉+抹茶粉
30克+3克
糯米粉+蓝莓粉
30克+3克
糯米粉
20克
温水
适量
小贴士:
1,搓元宵时因为时间长,面团一定要盖湿毛巾,以免风干。
2,水量仅供参考,每个牌子的糯米粉吸水性不同,我用的三象牌糯米粉。
做法:
1.
我是随手称的,随便做了记录。。
2.
也没想到一共做多少。。
3.
依次把几种粉称好用温水和好。凭感觉加水
4.
特地称了其中一种的温水量,抹茶的糯米粉30克加抹茶粉3克加了28克温水正好。。仅供参考
5.
搓好的各色面团用湿布盖起来。搓一点拿一点。
6.
依次把小元宵搓好。。
7.
锅里打水烧开后下入元宵,一个个丢。否则会粘一起 。加一水浮起来后再煮一会就好啦
8.
酒酿汁加锅里的水在碗里兑开,装入元宵,酒酿弄成碎块放入。。酒酿彩色丸子就可以开吃啦。有桂花的可以放点
9.
下午茶可以开动啦。。。