用料：
- 鱼糕 200克
- 胡萝卜 1根
- 西芹 1根
- 火腿 70克
- 调和油 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 鸡精 1勺
- 盐 少许
- 姜蒜 适量
小贴士：
1.鱼糕蒸一下炒味道更好。
2.因为鱼糕买的熟成品在制作时已经放了盐！炒时要少放。
3.搭配的菜随意，仅供参考，主要根据自己喜欢吃的搭配。
做法：
- 1. 准备好食材。鱼糕我买的熟制品！将鱼糕火腿切成条状如下图。
- 2. 胡萝卜剥皮，西芹剥去表层皮去筋，切成条状。姜蒜切片。
- 3. 将鱼糕火腿放入蒸锅蒸五分钟。或蒸饭时放入电饭煲蒸。
- 4. 锅里倒油烧三成热时将胡萝卜放入炒两分钟。
- 5. 放入西芹。
- 6. 继续翻炒一分钟。
- 7. 取出鱼糕。
- 8. 倒入鱼糕放入盐！生抽，鸡精，耗油料酒翻炒均匀炒一分钟关火。
- 9. 盛出装盘。
- 10. 成品图。